UMA RECEITA DE PÃO NA RODA DA FORTUNA

imagem: Ancient Tarot of Lombardy

Dia desses, encontrei um blog muito bacana, o Sibillinas, que como o próprio nome indica, fala sobre as cartas do baralho Sibilla.
Além de um texto sempre esclarecedor sobre as cartas, meu olho me levou para a barra lateral do blog, onde lá encontrei 4 blogs, 3 que já conheço:

Conversas Cartomânticas,
Café Tarot e
Zephyrus Tarot, todos ótimos, e um "novato" chamado Cozinha Arcana.

Cliquei no link para conhecer o que fazem nesta cozinha e lá encontrei uma receita, que só de ler os ingredientes, deu água na boca: "Pão de Ervas e Iogurte".

Bom, copiei a receita e segui para a cozinha para prepará-lo. Infelizmente, aquele dia não estava muito quente e nem minhas mãos estavam boas para a culinária e o pão não ficou legal. 
O fermento não agiu e a massa não cresceu o suficiente. Levei para assar assim mesmo e o resultado foi um pão "socado" cru em algumas partes. 
Seu destino? A lata de lixo.

Longe de me dar por vencida, ontem, refiz a receita e desta vez ficou uma delícia, este é o resultado:

A receita.

Pão de Ervas e Iogurte:

1 tablete de fermento biológico (15g)

1 colher (sopa) de açúcar

1/2 xícara (chá) de leite morno

2 potes de Iogurte Natural Integral

1/2 xícara (chá) de óleo

1 ovo

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

(eu substitui o queijo parmesão por ricota)

1 colher (sopa) de ervas picadas (manjericão, alecrim, orégano, hortelã).

(substitui o manjericão, alecrim, orégano e hortelã por noz moscada  ralada e salsinha desidratada)

1/2 colher (sopa) de sal

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

Manteiga para untar

Farinha de rosca para polvilhar

1 gema, para pincelar

1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

1 colher (chá) de orégano para polvilhar

Modo de fazer: 

Coloque em um recipiente o fermento, o açúcar e mexa até ficar líquido. Acrescente o leite, os iogurtes, o óleo, o ovo, o queijo, o orégano e o sal. Com o auxílio de uma colher vá adicionando a farinha de trigo aos poucos até ficar uma massa consistente e homogênea. 

Coloque em uma fôrma para bolo inglês grande (11 X 28 X 8 cm) untada e polvilhada com farinha de rosca. 

Deixe crescer em lugar aquecido por cerca de 1 hora.

Pincele com a gema e polvilhe o queijo parmesão e o orégano. 

Asse em forno médio (180°C), pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos. 

Espere amornar e desenforme.

Fonte: http://cozinha-arcana.blogspot.com.br/
imagem "A Roda da Fortuna": http://queenoftarot.com/tarot_decks/9